Соус зі слив: кислинка, що рятує м’ясо
Соус зі слив — густа фруктова підлива з варених слив, солі, часнику й спецій, яку подають до м’яса, риби й…
Category: Соуси і маринади
Домашній майонез: жива емульсія без консервантів
Домашній майонез — холодна емульсія «олія у воді», яку збивають із жовтка, нейтральної олії, кислоти й дрібки солі. У короткому…
Соус песто рецепт: смак лігурійського літа
Класичний соус песто рецепт тримається на семи речах: молодому зеленому базиліку, оливковій олії холодного віджиму, кедрових горіхах пінії, часнику, грубій…